店面环境很好，很宽敞。首先说鱼，一条2.7斤的黑鱼三人基本吃撑，鱼肉片得很大很薄，肉鲜嫩滑爽，微辣，口味绝对可以，但稍有些油腻。宽粉滑嫩，口感很好，而且他们的冻豆腐很有特色，不像其他地方的很老，他们的非常嫩，入口即化。山药很粉，吃到嘴里就化开了。贡丸的弹性非常好，里面包了牛肉，汁很多，可能会烫到。因为是星期天去的，人不是一般的多，如果不预定可能要等上很久，因为菜的量非常大，所以建议多叫几个人，不然会吃撑的。就是服务员速度很慢，过了很久才来，不过总体还是不错滴，真是想不到，夏天吃火锅竟然大厅爆满，人都要排队，可见生意的好啊，推荐一去! [发表于2008-07-27 13:00]
听说是家连锁餐饮，就去吃了一次，很特别的吃法，味道也很棒，价格也不是很贵，就常去了，也是我懒啦。
进去先是找座，然后去选鱼，都是现杀的，很新鲜。有黑鱼，青鱼，鲇鱼三种，25-30一斤。过一会服务员就端个锅子上来了，有点像干锅，红红的一片辣椒，会不会很辣啊。他很快就把上面的辣椒挑走了，然后把锅里面的汤汁盛在我们的碗里，说是汤汁，其实就是油，我喜欢用他们那的茶水，呵呵。然后把调味包拆开倒进去，听说他们的调味包是不外泄的，配方保密。就用鱼沾调味料吃，味道很鲜哦，自己是绝对做不出来的。等到鱼吃完后，服务员就来加汤水了，开火，现在才是火锅。另外，那里除了鱼，还有很多菜，一般火锅店有的，他都有。鱼是很大的，一般一条一斤以上，所以多叫几个人来吃，不然会很撑哦。
[发表于2008-06-23 15:19]
百岁鱼昆山店最近半年口碑指数趋势分析
